子供のころから苦手で唯一、食べられない野菜がグリーンピースだった。
好きじゃないけど食べられる野菜がニンジンとピーマンだった。
けど、今、大好きなのがニンジン！
細切りにして火を通したもの限定なんだけど。
ニンジンを細く切って、油で揚げたニンジンの天ぷらがめっちゃ美味しくてハマッたのが始まりだった。
あれはいくらでも食べれる。
ニンジンを美味しいと思う日が来るなんて・・！
ただ、衣をつけて油で揚げるのがすんごいめんどくさい・・・！
油の処理がめんどくさい・・！
なので最近はニンジンのナムルをよく作る。
細切りにしたニンジンをゴマ油で炒めて少しの塩で味付けするだけで最高のご飯のお供のできあがり！
詳しい作り方はコウケンテツさんのYouTube見てね。
海外生活で限られた調味料の中で作れるレシピは貴重です。
なんせ塩だけ！