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発酵しょうが!?めっちゃ便利!!

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最近、スマートニュースで流れてきた記事にあった、発酵しょうがにハマってます。

これ、ホント、便利!!

下の子が、しょうが醤油が好きで、しょっちゅう、しょうがを摺ってたんですが、これがなかなか面倒くさくて、なんかいい方法ないかなー、って思ってたから、特に!!

作り方としては、

煮沸消毒したビンの8割くらいに、皮ごとすりおろした生姜を詰めて、2週間放置するだけ!!

参考記事こちら⇒発酵生姜の作り方・すりおろして瓶に入れるだけ

まぁ、煮沸消毒がめんどくさいっちゃ、めんどくさいんですけど、いつでもすりおろした生姜がすぐに食べられる便利さの前には、それはもうめんどくさいに入りません!!

ここはウルグアイ、チューブ入りのおろし生姜はない。

しかも大好きな発酵というキーワード!!

素敵過ぎるレシピ、感謝!!

ちょっと気になるポイントとしては、皮ごと?ってことだったんですね、わたしの中で。

しょうがって、皮、こそげ落としたり、むいたりしてたんですけど、皮ごとって。。大丈夫なんだろうか。。

と、なんかすごーく気になってたんですけど、またしてもスマートニュースでこんな記事があって。

「最近の男は間違った思い込みを持ってるから」土井善晴が“前世代的な考え方”を一刀両断する理由

土井善晴先生が、生姜は皮ごとがおいしい、ってゆってるー!

はい、これで迷いなく、発酵しょうが作りに邁進できました!!

皮ごとガンガンすれるから、超カンタン!!

今日も作った!3回目!

今日のスペイン語

生姜 jengibre

発酵 fermentación

発酵生姜 jengibre fermentado

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