ネットで調べものしてたら、たまたま目に入ったひよこ豆で豆腐ができるという記事。
マジで！？ちょっとすごくない？
にがりなしで？？
めっちゃ美味しいとか書いてるし、食べてみたーーい！！
ということでさっそくひよこ豆を購入。
↓いいなぁ、これ。Amazonで買えるオーガニックのひよこ豆↓
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オーガニック ガルバンゾー (ひよこ豆) 250g 2185 新品価格 |
GARBANZOS（ガルバンソス）中華街で買いましたが、普通にカルフールでも売ってました。
しかし、ここでさらにひよこ豆豆腐レシピを検索中にこんな記事を発見。
ガルバンソとの闘いの果て
飲み込めないほどまずいって書いてる。。
あれ、ちょっと待って。。
わたし、豆、苦手やん？（知らんって）
なんか不安なってきた。
ていうか、豆腐自体そんな好きちゃうし！
こっち来て一回も豆腐食べたいと思ったことないし！
豆乳も苦手やし。。って！
たぶんわたし、この豆腐あかんと思うわぁ。
でもひよこ豆買っちゃったからとりあえず作ってみた！
材料
ひよこ豆 １カップ
水 ２カップ
作り方
ひよこ豆をたっぷりの水に浸けて一晩おく。
ざるにあげて、水気を切った豆と２カップの水をミキサーにかける。
それをサラシで濾して豆乳とおからに分ける。
豆乳を鍋に入れて中火にかける。
（その間、わらび餅を作る要領で木杓子で混ぜ続ける！）
のの字が描けるくらいにどろっとしてきたら、タッパーなどの容器に移し替える。
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
感想
絞るのが大変でした。
100均の手ぬぐいで絞ったんがあかんかったかなぁ？
それ以外はホントに簡単に作れました。
お味の方は。。んーー、わたしはあんまり好きじゃなかったです、やっぱり。
ちょっと甘いのと、豆の匂いがちょっとキツイのと食感も苦手でした。。
でも主人と子供たちは美味しいってパクパク食べてました。
それだけで作った甲斐がありました。
まとめ
わたしはもともと豆腐も豆も苦手だったのであんまり美味しく感じませんでしたが、豆腐大好き！！って人はたぶん美味しいハズです！
クックパッドでもたくさんレシピが載っているので、ぜひ作ってみてくださいね。